新鮮なゴーヤ

間門村から届いた新鮮なゴーヤです。　

コーヤをはじめて見たのは何年前だったでしょう？　

表面を覆う突起が恐ろしく、

食べ物とはにわかに信じがたく思ったものです。

今ではすっかり夏の食材として定着し

その栄養価の高さから

欠かせないものとなりました。


昨日は茗荷と一緒に塩水に晒し、

鰹節をのせてお醤油でいただきました。

苦みが効きました。